Илья Грингольц родился в 1982 году. Обучался в ДМШ №11 в Санкт-Петербурге (класс скрипки Татьяны Либеровой, класс композиции Жанны Металлиди) и Джульярдской школе музыки в Нью-Йорке у Ицхака Перлмана. В 16 лет одержал победу на Международном конкурсе скрипачей имени Н. Паганини в Генуе, где помимо высшей награды получил два специальных приза и стал самым молодым победителем за всю историю состязания.

​

Музыкант выступает в крупнейших залах мира с ведущими оркестрами и дирижерами. Играет партию первой скрипки в основанном им в 2008 году «Грингольц-квартете». Сотрудничает с известными музыкантами, в числе которых Ю. Башмет, Д. Кадуш, И. Голан, П. Лаул, А. Маджар, Н. Альтштедт, А. Оттензамер, А. Тамести, Й. Видман. Принимал участие в фестивалях в Люцерне, Кухмо, Вербье, Кольмаре, Бухаресте (Фестиваль имени Дж. Энеску), Зальцбурге, Гштааде (Фестиваль Иегуди Менухина), Эдинбурге.

​

Уделяет большое внимание редко исполняемым и современным произведениям, а также исторической исполнительской практике. Он представил премьеры многих сочинений Питера Максвелла Дэвиса, Огасты Рид Томас, Кристофа Бертана и Микаэля Жарреля. Исполнил Первый скрипичный концерт Н. Паганини в оригинальной тональности с Финским барочным оркестром, с которым вскоре намерен исполнить редкие концерты П. Локателли.

​

Записи музыканта выпущены компаниями Deutsche Grammophon, BIS, Hyperion, Onyx, Orchid Classics. В 2017 году состоялись релизы альбомов с концертами Э. В. Корнгольда и Дж. Адамса (Оркестр Копенгагенской филармонии, Orchid Classics), концертом А. Дворжака (Пражский филармонический оркестр, Deutsche Grammophon) и дуэтами И. Стравинского (BIS).

​

Илья Грингольц – профессор Университета искусств Цюриха, приглашенный профессор Королевской Шотландской академии музыки в Глазго. Играет на скрипке работы Джузеппе Гварнери дель Джезу (1742–1743) из частной коллекции.